中輕糖業(yè)集團(tuán)的前身——廣東糖業(yè)公司

轉(zhuǎn)載自：甘蔗糖業(yè)? 2020 年第 49 卷第 5 期?? Sugarcane and Canesugar

甘蔗糖業(yè)??? 2020 年第 49 卷第 5 期，2020 年 10 月

Sugarcane and Canesugar Vol. 49, No. 5, Oct 2020

【糖文化與歷史】

我國(guó)甘蔗糖業(yè)自主發(fā)展的策源地—50 年代廣東糖業(yè)公司

保國(guó)裕，利 民

(廣東省科學(xué)院生物工程研究所，廣東廣州 510316)

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摘? 要：本文通過(guò)采訪(fǎng)、文獻(xiàn)資料及廣東省檔案館查閱檔案，整理了廣東糖業(yè)公司在上世紀(jì) 50 年代的主要工作業(yè)績(jī)，包括 11 項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)，其中特別重視邀聘資深賢才；其后著重培養(yǎng)提拔年青接班人才；重視并首先理順原料蔗發(fā)展；建立 3 大管理制度等，均為蔗糖業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)、弘揚(yáng)老糖人敢于創(chuàng)新、勇于擔(dān)當(dāng)、勤于實(shí)干和甘于奉獻(xiàn)的精神。

關(guān)鍵詞：廣東糖業(yè)公司；糖業(yè)管理機(jī)構(gòu)；管理制度；機(jī)制糖廠；策源地

中圖分類(lèi)號(hào)：G472.2??????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：E??????? 文章編號(hào)：1005-9695(2020)05-0118-06

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The Birthplace of Independent Development of China's Sugar Industry-Guangdong Sugar Company in the 1950s

BAO Guo-yu, LI Min

(Institute of Bioengineering, Guangdong Academy of Sciences, Guangzhou 510316)

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Abstract: Through interviews, literatures and historical materials from Guangdong archives, this paper summarized the main achievements of Guangdong sugar company in the 1950s, including 11 experiences, among which senior talents had invited with great money. Afterwards, it had focused on training and promoting young successors; at the same time the development of raw sugarcane had attached importance to and first straightened out; Three major management systems had established, etc. All these had laid a good foundation for the development of sugar industry. We should inherit excellent tradition from the past, and advocate the spirit of innovation, responsibility, hard work and dedication.

Keywords: Guangdong sugar co. ltd.; Regulatory authority; Management system; Mechanism sugar refinery; Birthplace

?前言

廣東糖業(yè)公司隸屬領(lǐng)導(dǎo)和名稱(chēng)的演變，從 1949年 11 月，接管東莞糖廠、順德糖廠、市頭糖廠籌建處后，集中東莞、市頭兩廠駐穗辦事處人員而組成的，初期暫定名為廣東糖業(yè)公司；1950 年 1 月改為廣東省人民政府工業(yè)廳糖業(yè)管理局；1950 年 7 月又改為廣東省人民政府糖業(yè)公司；1953 年 6 月收歸中央輕工業(yè)部直接管理，改稱(chēng)國(guó)營(yíng)廣東制糖工業(yè)公司， 設(shè)在廣州市沙面(見(jiàn)圖 1)，負(fù)責(zé)管理榨蔗 1000 t/d 以上的國(guó)營(yíng)大型糖廠；1955 年 4 月省委批準(zhǔn)成立廣東地方國(guó)營(yíng)制糖工業(yè)公司，地址在佛山，是廣東省工業(yè)廳直接領(lǐng)導(dǎo)的省級(jí)專(zhuān)業(yè)企業(yè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)管理粵中地區(qū)的地方國(guó)營(yíng)、公私合營(yíng)省級(jí)糖廠，同時(shí)對(duì)縣級(jí)糖廠的生產(chǎn)計(jì)劃、技術(shù)指導(dǎo)、企業(yè)管理、供產(chǎn)銷(xiāo)平衡加以指導(dǎo)；1956?年?3?月廣東省糖業(yè)局改為廣東省糖業(yè)公司；1957?年?7?月國(guó)營(yíng)廣東制糖工業(yè)公司與地方國(guó)營(yíng)制糖工業(yè)公司合并，改稱(chēng)廣東制糖工業(yè)公司，?統(tǒng)管全省制糖工業(yè)，受省食品工業(yè)廳(后改為輕工廳)?及中央食品部雙重領(lǐng)導(dǎo)。國(guó)營(yíng)廣東制糖工業(yè)公司自1957?年?7?月劃歸省食品工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)以來(lái)，曾先后改為制糖工業(yè)處、甘蔗化工處、制糖工業(yè)局、制糖造紙工業(yè)局、制糖造紙工業(yè)公司。本文介紹廣東糖業(yè)公司內(nèi)部的主要業(yè)績(jī)。

?廣東糖業(yè)公司成立后，接管了上世紀(jì) 30 年代從國(guó)外購(gòu)買(mǎi)由于舊社會(huì)管理不善已殘缺不堪的幾間機(jī)制糖廠，在不到 10 年時(shí)間，不但恢復(fù)了殘缺廠的生產(chǎn)，且自主設(shè)計(jì)、建設(shè)了多間國(guó)產(chǎn)大型新糖廠。廣東糖業(yè)公司從人才、制度和管理上采取了一系列有力措施，為廣東糖業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，打開(kāi)了發(fā)展的新局面。

圖 1 廣東糖業(yè)公司辦公地址一沙面復(fù)興路 44 號(hào)

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收稿日期：2020-06-01；修回日期：2020-06-16

作者簡(jiǎn)介：保國(guó)裕(1930-)，教授級(jí)高工，國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，研究方向：制糖綜合利用和生物工程；E-mail：13926080409@139.com 引文格式：保國(guó)裕，利民. 我國(guó)甘蔗糖業(yè)自主發(fā)展的策源地-50 年代廣東糖業(yè)公司[J]. 甘蔗糖業(yè)，2020，49(5)：118-123.

1? ?廣東糖業(yè)公司成立

1.1??? 機(jī)構(gòu)概況

1949 年 10 月 14 日廣州解放，黨派遣久經(jīng)革命鍛煉的邢貽行、白烽、葉澤權(quán)同志到廣州，成立蔗糖工業(yè)軍事接管小組，接管舊政府資源委員會(huì)的廣東糖業(yè)，邢貽行任軍事代表；成立糖業(yè)公司，隸屬?gòu)V東省人民政府工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)。辦事機(jī)構(gòu)設(shè)秘書(shū)室、技術(shù)室、農(nóng)務(wù)室和業(yè)務(wù)室，魯納任秘書(shū)室主任、黃振勛任技術(shù)室主任、陳怡林(農(nóng)藝師)任農(nóng)務(wù)室主任、鐘敬環(huán)任業(yè)務(wù)室主任。其中，秘書(shū)室下設(shè)人事組、秘書(shū)組、行政組，陳明洛任人事組長(zhǎng)、劉敏修任秘書(shū)組長(zhǎng)。

1949 年 11 月，成立東莞糖廠、順德糖廠軍事接管小組。白烽任東莞糖廠軍事代表，唐強(qiáng)任廠黨支部書(shū)記兼工會(huì)主席(管生產(chǎn))，蘇甦任行政課長(zhǎng)； 葉澤權(quán)任順德糖廠軍事代表，孔剛?cè)喂?huì)主席，侯秀斯任人事股長(zhǎng)，賴(lài)清為成員。

1950 年初食品工業(yè)部決定成立部屬”國(guó)營(yíng)廣東制糖工業(yè)公司”，邢貽行任經(jīng)理，白烽、葉澤權(quán)任副經(jīng)理，分別分管糖廠生產(chǎn)、設(shè)備維修和基建。1952 年邢貽行調(diào)至食品工業(yè)部，白烽任經(jīng)理，李健行、卜尉任副經(jīng)理^[1]。

1.2?? 公司管理機(jī)構(gòu)

1.2.1?黨委會(huì)

? 書(shū)記：陸熒；組織部長(zhǎng)：許足誠(chéng)；及宣教人員。

? ? ? ?1.2.2???? 總工程師技術(shù)責(zé)任制

? ? ? ? ?總工程師：黃振勛；副總工程師：馮達(dá)。

? ? ? ?1.2.3???? 行政

? 辦公室：主任高枚(珠江縱隊(duì)老革命)、張吟秋。監(jiān)察室：主任萬(wàn)國(guó)稔(南下干部)。

? ? ? ? ?人事科：科長(zhǎng)李桂敏(女)，1955 年由麥啟華 (珠江縱隊(duì)老革命)接任。

? 秘書(shū)科：科長(zhǎng)陳明洛(歸僑老革命)。勞動(dòng)工資科：科長(zhǎng)侯秀斯、周綺文。

? 保衛(wèi)科：科長(zhǎng)何道友、呂佩元、劉海青。供銷(xiāo)科：科長(zhǎng)沈士玉。

? ? ? 1.2.4???? 生產(chǎn)技術(shù)管理

? ? ? ? ?技術(shù)室：主任黃振勛，副主任馮達(dá)。

? 因黃振勛于 1952 年 10 月調(diào)食品工業(yè)部，1953年 3 月起唐強(qiáng)接任主任，副主任馮達(dá)、黃廉章；1956 年主任楊銘譜(老游擊隊(duì)員)，副主任馮達(dá)。

? ? ? 農(nóng)務(wù)科：科長(zhǎng)陳怡林(農(nóng)藝師)。

? ? ? ? ?計(jì)劃科：科長(zhǎng)馮加樂(lè)、魯納 (1940 年參加新四軍，經(jīng)歷過(guò)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)的革命老干部)1952 年 3 月起由唐強(qiáng)接任科長(zhǎng)至 1953 年初；之后由李士熊(東江縱隊(duì)老革命)接任。

? ? ? ? ?會(huì)計(jì)科：科長(zhǎng)徐亞夫(老會(huì)計(jì))，副科長(zhǎng)邱錦智、王邦模(進(jìn)步青年、會(huì)計(jì))；后由王邦模接任科長(zhǎng)， 他在制定先進(jìn)的財(cái)務(wù)制度方面做出了較大貢獻(xiàn)。

2? ?廣東糖業(yè)公司成立后主要工作

2.1??? 復(fù)建、引進(jìn)及自主新建我國(guó)首批國(guó)產(chǎn)大型糖廠

1949 年 11 月起，軍管會(huì)將東莞、順德這 2 間糖廠復(fù)產(chǎn)后，又復(fù)建、復(fù)產(chǎn)市頭糖廠和揭陽(yáng)糖廠。廣東糖業(yè)公司成立后，設(shè)立設(shè)計(jì)工程處，負(fù)責(zé)對(duì)擬引進(jìn)波蘭及東德成套設(shè)備建設(shè)的江門(mén)糖廠和廣州糖廠進(jìn)行審查、選址勘察等工作；同時(shí)進(jìn)行國(guó)產(chǎn)化中山、南海、陽(yáng)江、紫坭糖廠的基建前期工作及設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、安裝等工作。

2.2??? 集賢才，從甘蔗抓起創(chuàng)建 2 個(gè)甘蔗試驗(yàn)基地

幾位有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的經(jīng)理深知人才是辦好企業(yè)的首要因素，招聘的上述機(jī)構(gòu)主管均是在業(yè)務(wù)上曾取得成就的賢才。如總工黃振勛留學(xué)美國(guó)專(zhuān)攻制糖工程，1937 年回國(guó)后，歷任國(guó)內(nèi)多間糖廠廠長(zhǎng)，對(duì)生產(chǎn)管理和技術(shù)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，1949 年親自把臺(tái)灣糖機(jī)拆運(yùn)回大陸；馮達(dá)是自 1937 年歷任國(guó)內(nèi)多個(gè)糖業(yè)機(jī)構(gòu)主管(包括臺(tái)灣糖業(yè)公司)的資深專(zhuān)家。除此， 生產(chǎn)技術(shù)室還招聘了多位有制糖專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)的資深專(zhuān)家，如糖機(jī)專(zhuān)業(yè)的何敬舉、盧翰璉、區(qū)壽康、鐘明魯；化工專(zhuān)業(yè)的林樂(lè)新、曹銘先、黃廉章等。此外， 還從資深專(zhuān)家中聘請(qǐng)幾位在民國(guó)時(shí)期對(duì)糖業(yè)發(fā)展有經(jīng)驗(yàn)和貢獻(xiàn)的顧問(wèn)，如解放前夕堅(jiān)持守衛(wèi)東莞糖廠的洗子恩，任高級(jí)顧問(wèn)；又如留學(xué)德國(guó)的農(nóng)學(xué)博士、學(xué)成在廣東中山創(chuàng)辦了 7 間小型糖廠和成立惠農(nóng)公司(當(dāng)?shù)厝嗣襁€為袁開(kāi)樹(shù)碑立傳)、曾任職臺(tái)灣糖業(yè)公司的袁開(kāi)，任農(nóng)務(wù)科顧問(wèn)；又派曹銘先教授專(zhuān)程赴香港邀聘致力工業(yè)建設(shè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、實(shí)業(yè)銀行兼廣州市立銀行的陳仲璧，任高級(jí)經(jīng)濟(jì)顧問(wèn)(見(jiàn)圖 2)。

上世紀(jì) 30 年代 6 間機(jī)制糖廠雖生產(chǎn)能力可達(dá)5000～6000 t/d，理應(yīng)產(chǎn)糖 5～6 萬(wàn) t/年，但實(shí)際產(chǎn)糖只有 2 萬(wàn) t/年^[2]。為謀求糖業(yè)發(fā)展，公司領(lǐng)導(dǎo)班子咨詢(xún)上述顧問(wèn)，顧問(wèn)專(zhuān)家指出：主要原因之一在于原料蔗未理順，認(rèn)為在生產(chǎn)技術(shù)和政策方面首先要理順原料蔗的產(chǎn)量和質(zhì)量，提出甘蔗的高糖、高產(chǎn)、高抗必須從品種和栽培技術(shù)做起，建議創(chuàng)辦甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)和示范推廣，而且此項(xiàng)工作刻不容緩^[3]。由此，由葉澤權(quán)經(jīng)理和陳仲璧顧問(wèn)負(fù)責(zé)與當(dāng)地政府協(xié)商在順德五沙鄉(xiāng)征集土地，建立甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)；還聘請(qǐng)?jiān)谥猩酱髮W(xué)農(nóng)學(xué)院任教的王鑒明和臺(tái)灣回來(lái)的甘蔗專(zhuān)家鄧重濤開(kāi)展研究工作。陳仲璧在此項(xiàng)工作成績(jī)突出受到好評(píng)，事后被順德人民推選為順德縣第一屆人民代表，及后又推選為廣東省人民代表。

與此同時(shí)，為試驗(yàn)不同土質(zhì)和氣候環(huán)境對(duì)甘蔗生產(chǎn)的影響，公司又建立了粵東甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)，以研究適應(yīng)粵東地區(qū)的甘蔗品種和栽培技術(shù)。

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圖 2??? 廣東糖業(yè)公司聘請(qǐng)顧問(wèn)的函件

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2.3??? 建立生產(chǎn)管理 3 大制度

20 世紀(jì) 50 年代我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但當(dāng)時(shí)建成的 10 多間國(guó)產(chǎn)化糖廠，在生產(chǎn)管理方面一時(shí)未能跟上，出現(xiàn)了生產(chǎn)事故；而計(jì)劃、財(cái)務(wù)管理混亂等也有諸多問(wèn)題。在公司領(lǐng)導(dǎo)下，技術(shù)室組織 3 個(gè)組分別多次帶領(lǐng)技術(shù)人員下廠調(diào)查研究，結(jié)合生產(chǎn)情況制定了多項(xiàng)規(guī)章制度。

2.3.1?計(jì)劃管理制度

? ? ?制訂了作業(yè)計(jì)劃、安全規(guī)程、崗位操作規(guī)程、班報(bào)、日?qǐng)?bào)、期報(bào)、調(diào)度制度等；還制訂了科室管理人員職責(zé)范圍，規(guī)定每個(gè)崗位擔(dān)負(fù)的職責(zé)、權(quán)力與責(zé)任等。

?2.3.2?技術(shù)管理制度

為了制訂作業(yè)計(jì)劃、準(zhǔn)確調(diào)度、安全生產(chǎn)和提高生產(chǎn)效率，需要一套能較準(zhǔn)確計(jì)算生產(chǎn)過(guò)程的物料(糖)、汽、電、水平衡的調(diào)度方法。然而在物料計(jì)算中，從壓榨至蒸發(fā)(糖漿)工段較簡(jiǎn)單，但煮煉工段(包含煮糖、助晶、分蜜)則較復(fù)雜，難度較大， 過(guò)去多憑煮糖技師經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)度，不盡合理，技術(shù)室主任帶領(lǐng)新老技術(shù)人員共同探討與研究，找出合理、準(zhǔn)確的計(jì)算方法。此法在順德糖廠煮煉車(chē)間(主任陳誨師)進(jìn)行生產(chǎn)驗(yàn)證，由此煮糖工段物料平衡計(jì)算方法便成功定案。

? ?2.3.3? 財(cái)務(wù)管理制度

1950 年開(kāi)始實(shí)行財(cái)務(wù)核算制度。1953 年起要編財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，實(shí)行班組核算，指標(biāo)下達(dá)到班組， 根據(jù)質(zhì)量指標(biāo)，制訂出成本與利潤(rùn)指標(biāo)。

為保證 3 大管理制度切實(shí)執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)

質(zhì)、高效、高利潤(rùn)的效果，車(chē)間配備 3 大員——計(jì)劃員、成本員、材料員。

公司制訂的 3 大先進(jìn)管理制度，成為廣東管理最先進(jìn)的企業(yè)，促成廣東蔗糖業(yè)實(shí)現(xiàn)躍進(jìn)式發(fā)展， 并對(duì)廣西、云南、福建、江西等地發(fā)展蔗糖業(yè)起到示范作用。

2.4??? 創(chuàng)辦公司實(shí)驗(yàn)室——為新建廠勘探選址測(cè)定基本數(shù)據(jù)

20 世紀(jì) 50 年代糖業(yè)公司租沙面一幢小洋房辦公，技術(shù)室只在 1 間約 50 m² 的大廳辦公。由于基建選廠址和購(gòu)置儀器日益增多的需要，為了開(kāi)展工作，1954 年在小洋房西側(cè)圍墻邊搭建 1 間十分簡(jiǎn)陋的小實(shí)驗(yàn)室，就在那里進(jìn)行了多間引進(jìn)糖廠(江門(mén)、廣州糖廠)和多間國(guó)產(chǎn)化糖廠(中山、南海等廠)的基建勘探，如土壤地質(zhì)、水質(zhì)及建廠需要的主要原、輔材料(煤、石灰、硫磺)等的測(cè)定，因?yàn)檫@些項(xiàng)目測(cè)定，在當(dāng)時(shí)的糖廠化驗(yàn)室尚未有條件做，如煤的有機(jī)元素分析、煤的熱值、土壤的物理性能等項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)該實(shí)驗(yàn)室只有 1 位年輕技術(shù)員承擔(dān)，卻為選址和設(shè)計(jì)提供了有效的參考數(shù)據(jù)。

2.5??? 選購(gòu)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌儀器供生產(chǎn)查定

借從國(guó)外引進(jìn)糖廠設(shè)備之便，大膽購(gòu)買(mǎi)當(dāng)時(shí)較難買(mǎi)到的國(guó)外儀器，以及檢測(cè)需要的國(guó)產(chǎn)先進(jìn)儀器。向國(guó)外選購(gòu)生產(chǎn)查定和研究需要的儀器，如偏光儀看晶粒、多種型式的防垢器等，這些在當(dāng)時(shí)較貴重儀器設(shè)備，糖廠尚未有條件購(gòu)買(mǎi)，公司拿這些儀器下廠，可以進(jìn)行生產(chǎn)查定和開(kāi)展研究工作，深受糖廠歡迎。

2.6??? 學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)

1952 年公司經(jīng)理遵照食品工業(yè)部指示，為制糖工業(yè)進(jìn)入發(fā)展期作出部署，安排學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。從 1952 年起，公司共派出 4 批次，12～15 人/批，帶隊(duì)人分別為邢經(jīng)理、白經(jīng)理、卜副經(jīng)理和生產(chǎn)技術(shù)室主任唐強(qiáng)。他們不僅去甜菜糖廠、紡織廠、造紙廠學(xué)習(xí)；而且到大慶油田取經(jīng)。1953 年組織生產(chǎn)管理人員赴蘇聯(lián)、捷克考察。1956 年組織設(shè)計(jì)人員到蘇聯(lián)、波蘭學(xué)習(xí)考察，唐強(qiáng)、蘇甦、何敬舉等都有參加。1956 年中國(guó)-波蘭技術(shù)合作會(huì)議，研究江門(mén)糖廠建設(shè)事宜，唐強(qiáng)等出席。

2.7??? 人才的培養(yǎng)和選拔

公司有計(jì)劃的培養(yǎng)人才和選拔人才，凡計(jì)劃招聘的技術(shù)人員和管理人員，無(wú)論是國(guó)內(nèi)外資深技術(shù)員或管理員，還是大學(xué)畢業(yè)生，都先派送到糖廠工作(擔(dān)任崗位值班工作)學(xué)習(xí) 1～2 年，使熟悉糖廠的生產(chǎn)技術(shù)和基層管理工作，以提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，然后才返回公司工作。這些經(jīng)生產(chǎn)崗位鍛煉的人員，能理論結(jié)合實(shí)際提出不少改進(jìn)生產(chǎn)的合理化建議；并且到糖廠講授生產(chǎn)和管理知識(shí)，深受糖廠職工歡迎。1956 年破格晉升技術(shù)室毛禮鐳、保國(guó)裕、袁升恒、黃明解 4 位年輕技術(shù)員為工程師。

2.8??? 人才的輸送

公司胸懷全局，輸送資深的科技人員到外省支援建設(shè)。如輸送到江西省的馮加樂(lè)、黎國(guó)俊同志； 到福建省的黃識(shí)熹、熊大逴同志；到廣西區(qū)的姚智文；到輕工部的黃振勛、肖宗詮；到環(huán)保部的雍永智同志等，他們?cè)径际枪镜墓歉扇瞬牛叫聧徫缓蟀褟V東的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)推廣到當(dāng)?shù)?，起到種子生根發(fā)芽促進(jìn)各地蔗糖業(yè)發(fā)展的作用。

2.9??? 籌建研究所、設(shè)計(jì)院、安裝公司、機(jī)械廠

鑒于糖業(yè)迅猛發(fā)展的需要和公司生產(chǎn)技術(shù)室已初步具備研究所需儀器與人才，食品工業(yè)部決定在廣東糖業(yè)公司分出獨(dú)立專(zhuān)業(yè)的研究與設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)。1956 年唐強(qiáng)同志被委派籌建制糖工業(yè)方面的研究所，選址在廣州小港新村北面(現(xiàn)昌崗路廣州美術(shù)學(xué)院校區(qū))建所，征地至新港路河邊?？蒲写髽墙ㄖ?2 層、宿舍樓建至 2～3 m 時(shí)，唐強(qiáng)一邊積極謹(jǐn)慎地挑選人才，并首先關(guān)心其生活問(wèn)題，幾經(jīng)周折花費(fèi)不少精力才爭(zhēng)取到應(yīng)元路省煤炭廳的幾間宿舍；另一邊處理好征地、基建等許多事務(wù)，與此同時(shí)，他在條件較差的房間里利用簡(jiǎn)陋設(shè)備開(kāi)展科研工作，為日后蔗渣制人造纖維、濾泥提取蔗臘、廢糖蜜提取烏頭酸、蔗汁澄清、晶核煮糖等一批科研項(xiàng)目打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)^[4]。

由于輕工部和廣東省重視蔗糖業(yè)對(duì)人民衣食住行的作用，1958 年批準(zhǔn)制糖研究所(籌)和順德、粵東甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)，合并建工農(nóng)業(yè)的蔗糖研究所，在近郊劃近 66.66 hm² 和赤崗 2 hm² 的土地，供作甘蔗試驗(yàn)基地。后又接收海南甘蔗育種場(chǎng)為甘蔗選育種基地，其后在湛江遂溪建立湛江甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)。原公司的主任唐強(qiáng)、黃廉章分別調(diào)任副所長(zhǎng)(正所長(zhǎng)卜蔚) 和主任之職；順德五沙甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)的職工成為該所技術(shù)骨干的來(lái)源之一^[5]。由于有一定的名氣，當(dāng)時(shí)的省長(zhǎng)陳郁曾多次來(lái)所視察，并鼓勵(lì)科技人員說(shuō)： “甘蔗關(guān)系到人民吃穿用，你們的深入研究有價(jià)值”。當(dāng)了解到蔗渣制人造纖維，可緩解當(dāng)時(shí)棉布供應(yīng)緊缺問(wèn)題時(shí)，陳省長(zhǎng)又說(shuō)：”你們要把甘蔗種到像竹子那般好的纖維，生產(chǎn)質(zhì)量好的衣料，我死就瞑目”。

1950～1958 年我國(guó)重建、新建和擴(kuò)建糖廠 57 間。1953 年新建紫泥糖廠投產(chǎn)。1955 年輕工部下達(dá)建造國(guó)產(chǎn)化 2000 t/d 的中山糖廠，接著又下達(dá)建造同等規(guī)模的南海糖廠^[6]。此時(shí)輕工設(shè)計(jì)院尚未成立，1954 年初公司的工程設(shè)計(jì)處擴(kuò)展成立為“糖酒工業(yè)設(shè)計(jì)工程公司”，尚無(wú)辦公樓，僅租用旅店幾間房來(lái)辦公，其時(shí)就在紫坭糖廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)。1956 年才“輕工業(yè)部廣州設(shè)計(jì)院”，并建成辦公樓，葉澤權(quán)同志任院長(zhǎng)，定員 200 人，有 2 位總工程師和十多位老技術(shù)人員，都是由公司生產(chǎn)技術(shù)室調(diào)去，作領(lǐng)導(dǎo)或技術(shù)骨干。設(shè)計(jì)室下設(shè) “組”，組長(zhǎng)是剛出校門(mén)的大學(xué)本科生和專(zhuān)科生，一般技術(shù)員大多數(shù)是1954～1956 年畢業(yè)的專(zhuān)科生，僅少數(shù)人是本科畢業(yè)。在輕工部廣州設(shè)計(jì)院壯大發(fā)展中，分出獨(dú)立的廣東輕工機(jī)械制造廠和廣東糖業(yè)安裝公司，孔剛仼輕機(jī)廠廠長(zhǎng)。

廣東糖業(yè)公司重視與廣州輕工業(yè)學(xué)校(中央部屬?gòu)V州糖酒工業(yè)學(xué)校)和華南工學(xué)院的技術(shù)合作，開(kāi)展糖廠的技術(shù)改革創(chuàng)新和科研工作，以及人才培訓(xùn)等合作項(xiàng)目。在我國(guó)蔗糖業(yè)迅速發(fā)展的形勢(shì)下，蔗糖業(yè)的援外工作任務(wù)也較繁重，由公司組織的援外專(zhuān)家組分赴世界多個(gè)發(fā)展中國(guó)家援建糖廠和指導(dǎo)生產(chǎn)工作， 普遍獲好評(píng)，如蘇甦同志獲授越南胡志明勛章。

2.10??? 組織開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，掀起生產(chǎn)熱潮

先由公司制訂“廠制競(jìng)賽指標(biāo)”，然后各廠自行制訂“車(chē)間競(jìng)賽指標(biāo)”，以精神榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)為主。在競(jìng)賽活動(dòng)期間，各方技術(shù)人員、技工們毫無(wú)保留的介紹先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提出大量的合理化建議，掀起比、學(xué)、趕、幫的生產(chǎn)熱潮，比學(xué)趕幫，互相促進(jìn)，大大地提高了生產(chǎn)效率。

2.11??? 不斷交流、推廣、及時(shí)糾偏，提高生產(chǎn)效率

隨著新建糖廠不斷涌現(xiàn)，技術(shù)力量、管理人員均顯欠缺。公司創(chuàng)造的持續(xù)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)是“以老廠培植新廠”(老廠負(fù)責(zé)培訓(xùn)新廠各崗位操作人員，使一開(kāi)榨生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)便正常。如當(dāng)時(shí)是東莞培植紫坭，順德培植中山，市頭培植南海，一分為二的做法)。由于 3 大管理嚴(yán)格執(zhí)行，初投產(chǎn)的新廠試機(jī)后第 1 個(gè)生產(chǎn)期一般基本正常，當(dāng)時(shí) 1 間糖廠 1 年獲得的利潤(rùn)接近投資建 1 間新廠的良好經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)時(shí)廣東財(cái)政收入的支柱。

若發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)出現(xiàn)不正常問(wèn)題時(shí)，公司生產(chǎn)技術(shù)室及時(shí)召開(kāi)各糖廠專(zhuān)業(yè)人員會(huì)議，商討、交流，并提出措施解決。如糖蜜貯存自燃事故處理，當(dāng)時(shí)有些糖廠糖蜜貯塔( 罐) 出現(xiàn)自燃事故使經(jīng)濟(jì)巨大損失，公司及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)業(yè)人員研討自燃的機(jī)理、現(xiàn)象， 從內(nèi)因外因分析后，總結(jié)得出預(yù)防的生產(chǎn)管理措施； 又如糾正了盲目追求高壓榨抽出率，使造紙?jiān)线^(guò)碎，而引起耗堿多、紙質(zhì)量和產(chǎn)率下降；又使制糖廠增加蒸發(fā)量、能耗和雜質(zhì)，使澄清困難等不顧經(jīng)濟(jì)效益的偏差。故在南海糖廠召開(kāi)技術(shù)交流會(huì)，會(huì)上請(qǐng)專(zhuān)家從圧榨理論及技術(shù)與經(jīng)濟(jì)兼顧問(wèn)題作講解，輕工部糖業(yè)司長(zhǎng)張萬(wàn)福出席了該會(huì)，并十分贊賞此舉。從此，提高技術(shù)與經(jīng)濟(jì)效益意識(shí)。

3? 綜述

廣東糖業(yè)公司在輕工業(yè)部和廣東省人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，廣東蔗糖產(chǎn)量迅速上升， 從建國(guó)前只有不到 8 萬(wàn) t/年，到 1960 年增為 40 多萬(wàn) t/年，增長(zhǎng)了 6 倍之多，新建糖廠 42 間、擴(kuò)建廠15 間[7]。不僅在糖份總回收率、能耗、物耗等主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)居國(guó)內(nèi)首位；而且生產(chǎn)管理水平在全國(guó)糖廠和化工行業(yè)享有較高的聲譽(yù)。廣東甘蔗糖業(yè)人才不斷成長(zhǎng)壯大，公司培養(yǎng)的人才在國(guó)內(nèi)外遍地開(kāi)花。為后來(lái)逐步發(fā)展形成有管理、設(shè)計(jì)、科研、機(jī)械、安裝、教育、援外等一整套獨(dú)立自主的糖業(yè)體系，奠定了牢固基礎(chǔ)。故此，可以說(shuō)?50?年代的廣東糖業(yè)公司是我國(guó)甘蔗糖業(yè)自主發(fā)展的策源地。

參考文獻(xiàn)

[1]?? 利民.? 蔗糖業(yè)的春天[M].? 廣州：中山大學(xué)出版社，2018.

[2]?? 陳世治，藍(lán)艷華.中國(guó)糖史之——建國(guó)前我國(guó)機(jī)制糖廠發(fā)展的社會(huì)背景和歷史沿革[J]. 廣西糖業(yè)，2019(1)： 45-48.

[3]?? 陳世治，藍(lán)艷華.中國(guó)糖史之二——建國(guó)前我國(guó)甘蔗種植業(yè)的發(fā)展[J]. 廣西糖業(yè)，2019(2)：45-48.

[4]?? 保國(guó)裕，毛禮鐳，鄧曾源. 唐強(qiáng)——蔗糖業(yè)自主發(fā)展與綜合利用研發(fā)的奠基者之一[G]. 中國(guó)糖業(yè)， 2013， 23(4)：16-19.

[5]?? 廣東糖協(xié). 廣東糖業(yè)三十年[G]. 廣州：1980.

[6]?? 藍(lán)艷華，保國(guó)裕. 廣東省機(jī)制糖廠建沒(méi)歷程回顧[J].廣西糖業(yè)，2020(1)：43-48.

[7]?? 陳世治，藍(lán)艷華.中國(guó)糖史之三——建國(guó)前蔗農(nóng)與糖廠、土糖與機(jī)制糖的關(guān)系及抗戰(zhàn)前糖業(yè)恢復(fù)[J]. 廣西糖業(yè)， 2019(5)：45-47.